中医中药是我国的国粹，古代先人在发现食物和生活实践中发现了中草药，药食同源，“寓医于食”，中医食疗讲究“因时而食”。端午节粽子也有养生之道。

端午节吃粽子，是华人习俗，中国各地都一样。粽子以糯米为主料，属于粘食的一种。粘食腻胃不易消化，容易壅滞胃气，影响胃口，加重痰湿。吃多了容易导致消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等症。

在粽子里只能包红枣、蜜枣、绿豆、猪肉等配馅吗？甜咸粽子都吃腻了，尝尝用中草药作配料包的养生粽子吧。今天就给大家推荐几种健康又美味的药膳粽。

益智粽：以糯米为主料，添加益智蜜制品“将益智去掉果肉，果皮用蜜糖煮熟制成蜜制益智果皮，或使用蜜制益智果（采用未成熟果实蜜制而成）”，还可添加绿豆、花生、红枣片等包成甜味粽子。

桑叶绿豆五花肉粽：以糯米为主料，添加新鲜桑叶（切碎）、绿豆（洗净，浸泡过夜）、五花肉（秘制），包成咸味粽子。

薏仁百合山药粽：以糯米为主料，添加百合（干、鲜均可）、薏米（洗净，浸泡过夜）、山药（干、鲜均可）、五花肉（秘制），还可添加莲子（干、鲜均可），包成咸味粽子。

黑豆桑椹粽：以糯米为主料，添加黑豆（洗净，浸泡过夜）、桑椹（干），还可添加黑芝麻、蓝莓、枸杞、板栗，包成甜味粽子。

陈皮茯苓五花肉粽：以糯米、大黄米或小米为主料，添加陈皮、茯苓、五花肉（秘制），包成粽子，还可添加麦芽、莱菔子、山楂，属于咸味粽子。

花生红豆黑米粽：以糯米为主料，添加花生、红豆、黑米、红枣或桂圆、枸杞，包成粽子，还可添加百合、核桃等，属于咸味粽子。

岭南地区古偏于一偶，与中原地区隔绝，形成了自己独特的饮食文化，中草药药膳在民间流行，现要介绍几款岭南特色的中药粽。

广东客家地区，如梅州、茂名等地，喜欢用簕古来包粽子。簕古性味甘淡凉，有利水去湿，清热解毒等功能。包前，将簕古叶去刺，用布条压平整理后卷起扎好，用井水浸泡两天，然后捞起放锅内煮半小时，再捞起剪去头尾部分。

簕古

簕古叶包的粽子

鸡矢藤粽：鸡矢藤，俗称“鸡屎藤”，闻着臭吃着香。以糯米为主料，加入鸡矢藤馅料、秘制咸肉、咸蛋黄等，包成咸味粽子。

布惊灰子粽：用生的布惊树枝叶烧成灰，煮成布惊灰碱水，沉淀、晾干备用。糯米洗干净沥干水，然后用布惊灰水泡一个晚上，用粽叶做成粽子，就是客家美食布惊灰水粽。