疫情当下，我们经常听到“免疫力”这个词。免疫力是什么呢？

    简单地说，免疫力就是身体抵御外来入侵的能力。

    众所周知，药物治疗存在耐药性、毒副作用等种种问题，因此近年来，“免疫疗法”出世并引起重视。简单地说，免疫疗法是依靠机体免疫系统高度灵敏的识别和杀灭异物的能力消灭病毒；通过改善睡眠、增进食欲、抗疲劳、提高血液供氧供血能力、提高细胞免疫功能、提高免疫细胞监视、识别病源物的水平。疫情时代，增免疫保健康，成为政府、医生和民众的共同心愿！

一、免疫调节，选择什么最好？

    回答：真菌多糖。国际上公认的天然优良的免疫调节剂。

    真菌多糖最显著的药理活性是免疫调节。在国际上，真菌多糖被用作免疫调节剂，它们通过多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用，通过激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞（NK）等免疫细胞，增加这些细胞的数量，增强其细胞活性，起到激活免疫系统；双向调节免疫，能使免疫功能低下、免疫功能亢进状态恢复到正常水平。

二、人体免疫系统的组成

    人体存在两个免疫系统：①细胞免疫系统，②体液（免疫球蛋白）免疫系统。在第一次受到病毒感染后，两免疫系统产生了识别这种病毒的能力。如病毒第二次感染时，两个系统就会向病毒发起攻击消灭它。免疫力和健康状况有关。健康者免疫力强，抵抗病毒感染能力也强，即使感染恢复也快。

    免疫系统由免疫器官和细胞及免疫活性物质组成。免疫细胞包括淋巴细胞、树突状细胞、NK细胞、单核/巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞，免疫活性物质包括免疫球蛋白、补体、各种膜分子及细胞因子，免疫器官包括骨髓、胸腺、脾脏、淋巴组织和淋巴结，胃肠道、呼吸道、泌尿生殖道等粘膜下含有大量的弥散淋巴组织和淋巴小结，在粘膜抗感染免疫作用发挥主要作用。

三、免疫失调会产生疾病

    免疫系统能保证人体健康，但免疫水平必须限制在一个适度范围内并保持平衡，偏高偏低都会产生疾病。免疫性疾病分为三大类：

    ①免疫亢进或缺损。免疫功能亢进，即敌我不分，将正常细胞吞食掉。这种障碍病如红斑儿狼疮、类风湿关节炎、过敏、重病肝炎等；免疫系统遭到病毒或化学物质的损害，丧失免疫能力。即失去了机体对一切病源菌和肿瘤的抵抗、抑制能力，从而产生各种疾病，如艾滋病、肿瘤化疗和放疗后免疫低下症。

    ②免疫水平过度症。健康人正常免疫球蛋白A、D、G、M、E(lgA、lgD、lgG、lgM、lgE)水平应保持在0.2-5毫克/升、1-4毫克/升、6-16毫升/长、0.6-2.0毫克/升，0.1-0.9毫克/升，免疫球蛋白水平过高就会产生大量的免疫复合物。免疫复合物若不能及时被吞噬、消化，就会进入血液，进入肾脏。进入血液时，会使血液粘度提高，降低血液流动性，降低血液的供血、供氧能力；免疫复合物沉积于血管壁，血管壁上就会产生垢状物，从而降低血管弹性，缩小血管管径；免疫复合物沉积于肾小球基底膜，肾的滤过能力就会下降，肾受到伤害，最后肾功能会衰竭，肾炎绝大部分是由免疫复合物沉积于肾小球基底膜造成。

    ③免疫过敏症。免疫过敏是免疫系统的免疫球蛋白、免疫细胞对自身细胞进行攻击(即免疫反应)造成的疾病。机体内的免疫系统本来是专门攻击、杀死外来病原菌(包括病毒)和肿瘤细胞的，具有识别蛋白质是否属于自体的能力。在正常情况下，免疫系统不会对自己的细胞发生攻击，但机体在受到感染、寒冷刺激等应激后，细胞生理活动就可能发生变性反应，细胞膜或细胞内的蛋白质结构就会发生变性，这时的免疫细胞或免疫球蛋白就会不能识别而造成伤害，产生疾病，如类风湿性关节炎、红斑狼疮、硬皮病、结肠炎、慢性萎缩性胃炎、一部分肝炎、脉管炎、综合疲劳症、持续性的低热反应，重症肌无力等。自身免疫产生的疾病已知的有数十种。

    目前，灵芝、茯苓、猴头菇等真菌多糖对免疫亢进、免疫缺损、免疫水平过高有较好的疗效。

四、真菌多糖的免疫调节作用 

    研究证明，真菌多糖对体液免疫有双向调节作用，从整体平衡机体的免疫功能。小剂量服用时能提高免疫水平，提高免疫系统对异常细胞(蛋白质)和肿瘤细胞的识别率；大剂量服用时能显著抑制过高体液免疫水平，能使免疫球蛋白降低到最理想水平。

五、真菌多糖是理想的免疫调节剂

    我们生活与工作的环境中，到处都是细菌、病毒、螨虫、灰尘、花粉、人与动物的皮屑、昆虫尸体、纤维及化学毒素等，经过呼吸、饮食、创伤或皮肤的接触，无时无刻不在入侵并威胁着我们的身体健康。好在人有自身的免疫系统，确保自身的健康和稳定。

国际上，真菌多糖被称为“生物反应调节物”，简称BRM，常作免疫调节剂。是国际上公认的天然优良的免疫调节剂。

    真菌多糖不是一般的“糖”，它是一类活性高分子化合物，其对人体有显著的免疫调节作用，具有明显的抑制癌变及病毒感染的效果。以治疗肿瘤为例，化疗、放疗等方法可能对健康与不健康细胞和组织“全线封杀”，而真菌多糖则可激活整个免疫功能系统，促进免疫因子的生成，成为肿瘤病人治疗和康复的福音。

六、真菌多糖是细胞修复剂

   真菌多糖能及时补充细胞间质中缺乏的多糖物质，使受损的细胞得到及时的修复，达到保持细胞健康，延长细胞寿命，从而达到人体健康的目的。真菌多糖还能显著提高细胞膜的流动性和封闭度，衰老的细胞用真菌多糖培养后，封闭度和流动性提高，细胞膜流动性、封闭性的提高，表明细胞生理功能得到提高。

七、真菌食品为身体构筑坚固的免疫防线

    食用菌是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，世卫及粮农组织推荐“21世界最合理膳食结构”是“一荤一素一菇”。

    从香菇、灵芝、茯苓等食用菌提取的真菌多糖，能刺激人体产生更多的干扰素（IFN）和白介素2（T细胞生长因子），从而消灭人体内的病毒，因此多吃菇类对于预防感冒、抗病毒感染，还有防癌作用。

    有专家曾说过：吃“四条腿”的，不如吃“两条腿”的；吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”，香菇、银耳、灵芝等食用菌就是一条腿的，宜多吃。这话有一定的道理，真菌多糖具有高蛋白、低脂肪、低热量、多氨基酸、多维生素、多膳食纤维等营养特点，安全无毒，对机体无任何副反应，因此，真菌多糖是最理想的免疫调节剂，是21世界最佳膳食结构推荐的健康食品。提倡食用菇类，改善食物结构，符合世界饮食潮流。

    免疫力提升是个综合的、成体系的动态过程，与我们生活中的饮食起居、情绪状态、运动锻炼都有关系。而从中草药中提取的多糖和复合多糖也具有显著的增强免疫力、激发人体的免疫力系统活力、调节身体状态的功效。经常服用复合多糖产品可以有效‘锻炼’免疫部队，使其保持战斗力，能够抵御各路病邪。