西山药库里的宝贝-续1-食药用菌篇2-金寨桑黄

桑黄，别名桑臣、桑耳、桑黄、胡孙眼，通常生长于桑属植物上，子实体为黄褐色而得名，主要生于柳、杨、桑、花椒、山楂等阔叶树的树桩及树干上或倒木上，多年生。桑黄菌产量极为有限，有“森林黄金”之美称，是一类具有重要药用价值的珍贵大型真菌。

桑黄

菌盖木质，扁半球形或乌蹄形，2-12×3-525px，厚1.5-250px，浅褐色至暗灰色或黑色。无皮壳，初期有细微绒毛，后变无毛，有同心环棱；边缘钝，淡咖啡色，下侧无子实体。菌肉深咖啡色，木质；菌管多层，层次不明显，年老的菌管层充满白色菌丝；管口褐色；孢子近球形，光滑，5-6×4-5μm；菌丝不分枝，无横隔，直径3-5μm。

桑黄始裁于《药性论》。《《本草纲目》记载桑黄菌能“利五脏、宣肠胃气，排毒气”，在中国，桑黄菌的使用历史悠久。

1968 年日本国立癌症中心的博士对桑黄菌水提物研究发现，其对肿瘤细胞增殖抑制率高达 96.7%，而对正常细胞没有毒性。1993年韩国卫生部批准桑黄为抗癌药物。韩国的学者对“桑黄”的药用功效进行了一系列的深入研究。naruse等和chung等分别在1974年和1991年用“桑黄”提取物做抗癌试验，并证实提取物对小鼠肉瘤S180具有明显的抑制作用，这对于“桑黄”进行工业化生产具有抗肿瘤活性的药物提供了重要的科学依据。日本近年已开发出桑黄饮料，并作为具有抗癌功效的高端珍贵饮料，更被列为国宴饮品。美国也是桑黄类产品的消费大国，据悉，美国从2000年开始从日、韩两国进口桑黄破壁超微粉用于分装胶囊出售。2006年，波士顿大学医学院的科学家发现，将桑黄的提取物加入治疗癌症的药物中，可提高该药治疗前列腺癌的成效^[1、2]。

2002 年，金寨县科委借助科技部在金寨县对口扶贫的机会，开始从韩国引进桑黄菌栽培企业并带来相关栽培技术。目前，全县桑黄种植面积1000余亩，正在申报“金寨桑黄”地理标志证明商标。

金寨县桑黄种植基地

资料来源：

[1]菌医课堂 | 桑黄抗癌有什么科学依据？

[2]“抗癌之王”桑黄药用价值的重大发现.安徽省食用菌行业协会 2018-04-04 07:15 发表于安徽